Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 500 gram sperziebonen, afgehaald, 2 komkommers, geschild en in kleine blokjes, 8 pomodori-tomaten, in blokjes, 1 bakje rucolakers, blaadjes afgeknipt, 1 zakje bieslook, in stukjes van 1 cm. geknipt, 1 rood pepertje, zonder zaad, fijn geknipt, 300 gram feta, in kleine blokjes, 200 gram zwarte Griekse olijven, zonder pit, in kwarten, 3 dl. yoghurtmayonaise, 1 el. vloeibare honing, 1 teen knoflook uit de pers, 1 el. paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de sperziebonen in ? 12 minuten net gaar, spoel ze in een zeef met koud water. Meng de groenten, kruiden, feta en olijven in een kom. Meng de mayonaise met honing, knoflook en paprikapoeder. Schep de saus pas vlak voor het serveren door de salade.
|
|